Postaukset ajalta April 2011

Mutkaton Baskimaan Sangria

Vapun kunniaksi teimme pienen sangriavertailun, koska sitä ei ole tullut aikaisemmin itse tehtailtua. Ensimmäiseksi juomaksi otettiin Anna-lehden Suolaista ja makeaa -kirjasta lupaava versio, joka sisälsi runsaasti tuoreita hedelmiä, puna- ja valkoviiniä sekä tummaa rommia. Juoma maustettiin neilikalla, kanelilla, tähtianiksella ja sitruunalimsalla.

Vastapainoksi löytyi Maurelita @ Paris -blogista pelkistetty Baskimaan sangria, jossa luotettiin punaviiniin ja appelsiinin aromeihin – koska “eihän sangria ole mikään &%*¤# hedelmäsalaatti!” :)

Tulokset ehkä hieman yllättivät: paljon raaka-aineita vaatinut ja idyllisen näköinen Annan hedelmäinen sangria maistuikin jotenkin ärsyttävän “tuttifruttikarkkimaiselta” ja tympeän esanssiselta. Ei se toki juomatta jäänyt, mutta odotukset eivät täyttyneet.

Sen sijaan vaatimattoman oloinen Baskiversio maistui ensi maistamisesta herkullisen hedelmäiseltä ja pehmeän aromikkaalta. Siitä löydettiin mm. mansikan ja vaniljan aromeja (vaikka niitä ei juomassa ollutkaan). Juojille tuli myös välittömästi mieleen taannoinen Etelä-Ranskan matka, ja siellä juotu muistojen kultaama sangria. Ilmeisesti vähemmän on tässä tapauksessa enemmän.

Ohessa Baskisangrian ohje.

_____

Tarvitset: [Tulosta ostoslista]

  • 1 pullo huokeaa punaviiniä
  • vähän vajaa 1 dl appelsiinimehua
  • 2 rkl triple sec -likööriä
  • 1 pienehkö appelsiini
  • 1 rkl sokeria
  • 1 kanelitanko
  • 1,25 dl sitruunalimsaa

Toimi näin:

  1. Sekoita punaviini ja appelsiinimehu sekä triple sec -likööri keskenään.
  2. Leikkaa appelsiinit ohuiksi siivuiksi ja lisää joukkoon.
  3. Lisää myös kanelitanko sekä sokeri, ja sekoita kunnes sokeri sulaa.
  4. Anna tekeytyä kylmässä ainakin 4 tuntia, mieluiten yön yli.
  5. Lisää joukkoon kylmä limsa juuri ennen tarjoilua tuomaan joukkoon mukavaa poretta.

Alla vielä kuva Annan hedelmäsangriasta.

 

Mimosa
Ei kommentteja